低溫糧食儲存技術(shù)是公認的綠色糧食儲存技術(shù)。天然低溫儲糧有三種，冬季天然冷源機械通風(fēng)儲糧和壓縮谷物冷卻機械冷藏儲糧。本文通過(guò)17個(gè)問(wèn)題解釋了關(guān)于谷物低溫儲存的知識。 1什么是低溫儲存？低溫糧食儲存是現代儲存技術(shù)中有前途的糧食儲存方法。它在低溫季節使用天然冷源或谷物冷卻器來(lái)冷卻倉庫中的谷物堆，使谷物溫度處于較低的狀態(tài)。這樣，可以保持和改善谷物儲存的質(zhì)量，并且可以實(shí)現安全谷物儲存的目的。低溫儲存有什么好處？低溫可以抑制食物的呼吸，減少干物質(zhì)的損失，延緩谷物老化和質(zhì)量惡化，保持食物的新鮮度和食品質(zhì)量。低溫可以控制昆蟲(chóng)的生長(cháng)發(fā)育，減少蟲(chóng)害，防止食物發(fā)熱，結露和霉變。低溫有利于保持食品的新鮮度，延緩谷物老化，解決米（包括糙米）等高水分成品谷物的安全儲存問(wèn)題。簡(jiǎn)單易行，無(wú)需改造現有的糧倉，谷冷卻器的冷卻不受氣候條件的限制，適用于各種帶風(fēng)道的倉庫。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

為什么合理的操作是決定谷冷卻器效率的關(guān)鍵？注意選擇合理的冷卻和通風(fēng)時(shí)間，盡量不要在高溫高濕下啟動(dòng);如果將冷季通風(fēng)與自然低溫通風(fēng)相結合，可以降低冷藏成本，達到低溫儲存的目的;他們都是炎熱的日子，這次不是運行冷機的好時(shí)機。學(xué)會(huì )正確操作設備。處理高溫食品時(shí)，首先將設備出口氣體的濕度調節至約90％，以防止食物損失和功耗。當晶粒冷卻前沿超過(guò)層高的1/2~2/3時(shí)，逐漸降低濕度，后將濕度調節至約70％。

地下糧倉是浙江河姆渡遺址出土的“棒狀”糧倉。倉庫里還裝著(zhù)米飯。根據測試，它已經(jīng)在7000年前了。它是南部發(fā)現的早的糧食儲存設施。地面上的大型早期糧倉是甘肅省大方盤(pán)城出土的“大廣場(chǎng)”糧倉。大方盤(pán)城也稱(chēng)為鶴倉市，距敦煌市60公里，距玉門(mén)關(guān)20公里。這個(gè)倉庫建于漢代，直到魏晉時(shí)期成為西部邊防的倉庫。 “普通板”糧倉為長(cháng)方形，東西向，東西長(cháng)132米，南北寬17米，現有墻高6.7米。墻的結構是鋁土礦。倉庫有3個(gè)房間，長(cháng)42.5米，寬14.5米，厚1.5米。他們在南邊打開(kāi)一扇門(mén)。在相對完整的北墻倉庫上，上下兩側有三角形小孔，每匝上部5個(gè)下部交錯排列，可以是通風(fēng)孔;在剩下的南倉庫墻上，剩下幾個(gè)小洞。仍然可以看出該布置與北墻對稱(chēng)。倉庫建在一個(gè)比當地河床高2米以上的自然平臺上。在東西方向的倉庫墻外還有重要的墻壁。